注目情報１

大切なゲストを招く時、とっておきのおもてなしレシピでお迎えしたいですよね。とは言えゲストに喜ばれるおもてなしレシピとは、どういうものでしょうか。

それはずばり、ちょっとした気遣い。おもてなしの心を込めた料理なら、どんなものでもゲストに喜ばれるはず。例えばお魚料理を振る舞うとします。それが大きな切り身だったとしたら、非常に食べにくいですよね。

さらに衣をつけて揚げる天ぷらの場合、中に小骨があったら食べにくいだけでなくのどに刺さってしまうかもしれません。

ゲストが食べやすいように配慮しない限りは、たとえ味の良いおいしい料理でもおもてなしレシピとは言えないのです。魚の切り身は食べやすいように一口大で、また中身の分からない天ぷらは小骨を取り除いてから揚げるよう配慮しましょう。

逆に言えば、おもてなしの気持ちがあれば何を作ってもおもてなしレシピになるということですね。例えば作り慣れた得意のお料理に、ちょっとした盛り付けの工夫をしてみたり、食材をランクアップしてみたり、それだけでもスペシャルなひと皿になりますよね。

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